Unser Weingut wird vollständig biologisch bewirtschaftet. Wir verwenden keine Chemikalien in unseren Weinbergen und alle Behandlungsverfahren sind natürlichen Ursprungs. Es werden keine Unkrautvernichtungsmittel, Pestizide oder synthetische Produkte verwendet und die Unkrautbekämpfung erfolgt mechanisch durch die Bearbeitung des Bodens. Im Herbst weidet eine Herde von 200 Schafen in den Weinbergen, was die natürlichste Art der Unkrautbekämpfung darstellt.

Dadurch ist unser Ökosystem dynamisch und ausgeglichen und die Böden sind von Natur aus reichhaltig. Auf dem Château werden zwischen den Rebzeilen Bepflanzungen angelegt, die der Artenvielfalt dienen, indem sie Insekten und Bienen Schutz bieten. Mit der Produktion von Honig zeigt sich das Weingut außerdem bienenfreundlich. Als Bestäuber spielen die Bienen eine wesentliche Rolle für die biologische Vielfalt, indem sie die Wasser- und Mineralienversorgung der Reben verbessern. Unsere Philosophie besteht darin, so wenig wie möglich in die natürlichen Abläufe einzugreifen. Wir stärken die Immunität der Reben gegen Krankheiten mit natürlichen Produkten, indem wir sie mit biologischen Getreidefermenten und Algenextrakten besprühen. Die Abfüllung und Weinbereitung erfolgt nach dem biodynamischen Kalender und den Mondzyklen.