Das technische Team wird von Romain Damiano geleitet, Önologe seit 2013. Mit seiner bisherigen Erfahrung als technischer Leiter in Châteauneuf-du-Pape und Vacqueyras leitet er den Weinbau und stellt sicher, dass die Weinbereitung im Einklang mit dem Ökosystem und mit Respekt vor der Artenvielfalt erfolgt.