Unsere Weine
Die Weine des Massif d’Uchaux werden oft als saftig beschrieben, mit einem frischen, aromatischen Profil, Aromen von roten Früchten und einem Hauch von „Garrigue“. So nennt man die typische Vegetation der Region, bestehend aus Sträuchern mit reichlich Thymian und Rosmarin.
Unsere Côtes du Rhône villages-Weine werden in Betonfässern ausgebaut, um auf diese Weise so viel Frische und Fruchtigkeit wie möglich zu bewahren.
Unsere Weine aus dem Massif d’Uchaux werden 12 Monate lang in Fässern aus burgundischer Eiche ausgebaut.
Unsere Cuvée La Source“ wird in Eichenfässern („Demi-Muids“), Amphoren und Beton-Tanks ausgebaut.
Die besten Trauben ausgewählter Parzellen werden an unserer unterirdischen Quelle ausgebaut. An diesem besonderen Ort beginnt die Reise einer herausragenden Cuvée. Die konstante Feuchtigkeit und das ständig fließende Wasser verleihen den Tanninen Finesse und Eleganz.
Cuvée Massif d'Uchaux
Mischen :
60% Grenache / 40% SyrahBoden :
Sandstein, Lehm-Kalkstein mit SchwemmkiesAlter der Rebstöcke:
durchschnittlich 40 JahreAusbau :
70 % Ausbau in Barriques und 30 % in BetontanksBio-Wein
Cuvée Côtes du Rhône rot
Mischen :
60% Grenache / 30% Syrah / 10% Carignan and MourvèdreBoden :
Roter Lehm und Sandstein mit SchwemmkiesAlter der Reben:
durchschnittlich 40 JahreAusbau :
100 % Ausbau im BetontankBio-Wein
Cuvée Côtes du Rhône weiß
Mischen :
40% Clairette / 30% Viognier/ 10% Grenache B / 10% Roussanne / 10% BourboulencBoden :
Lehm-Kalkstein mit SchwemmkiesAlter der Reben :
Im Durchschnitt 40 JahreAusbau :
Ausbau in Betontanks und Bâtonnage auf der HefeBio-Wein
La rosée d'Aigueville
Mischen :
100% Syrah
Boden :
Lehm-Kalkstein mit Schwemmkies
Alter der Reben :
durchschnittlich 10 Jahre
Ausbau :
Ausbau im Edelstahltank
