Notre domaine est entièrement cultivé en bio. Le vignoble est préservé de la chimie. Les produits utilisés sont de contact uniquement et d’origine naturelle. Aucun désherbant, ni pesticide, ni produit de synthèse ne sont utilisés. Le désherbage est mécanique par travail des sols. Notre écosystème est dynamique, équilibré et nos sols sont vivants.

Le Château met en place des couverts végétaux entre les rangs. Ils font office de réservoir de biodiversité en abritant les insectes et les abeilles. Ils ont également de multiples fonctions agronomiques. Ils améliorent l’alimentation hydrique et minérale de la vigne.

Notre philosophie est une limitation maximale des intrants. Nous renforçons l’immunité des vignes face aux maladies avec des produits naturels en pulvérisant sur les vignes des fermants de céréales bio et des extraits d’algues marines. Les mises en bouteilles et les travaux d’élaboration du vin s’effectue selon le calendrier biodynamique et les cycles lunaires.

Avec la production de miel, le domaine encourage l’activité des abeilles. Notamment en tant que pollinisateur, les abeilles jouent un rôle essentiel sur la biodiversité.

Chaque automne, un troupeau de 200 moutons pâturent dans les vignes. Notre prochain projet est de replanter une partie du domaine en Viti foresterie.