Des vins indentitaires
Les vins du Massif d’Uchaux sont qualifiés de séveux et « en jus » par la RVF avec des profils aromatiques frais au parfum de fruits rouges et des aromates environnants.
L’élevage du Côtes du Rhône villages est fait dans les cuves en béton du Château d’Aigueville pour des vins sur la fraicheur et le fruit. Le Massif d’Uchaux fait son élevage une année en pièces bourguignonnes. L’élevage des vins est adapté au terroir. Nos sélections parcellaires sont isolées et élevées en demi-muids, jarres et œufs en grès.
La Quintessence de nos sélections parcellaires est élevée dans notre source souterraine. C’est l’endroit parfait pour élever notre cuvée pépite. L’hygrométrie et l’humidité constante et l’écoulement de l’eau offrent finesse et élégance aux tanins.
Massif
d’Uchaux
Cépages :
60% Grenache
40% Syrah
Terroir :
Grès, argilo-calcaire avec galets alluvionnaires
Age des vignes:
40 ans en moyenne
Elevage :
70% élevage en barriques et 30% en cuves béton
Vin Bio
Côtes du Rhône Rouge
Cépages :
60% Grenache / 30% Syrah / 10% Carignan et Mourvèdre
Terroir :
Argiles rouges et grès avec galets alluvionnaires
Age des vignes:
40 ans en moyenne
Elevage :
100% Elevage en cuve béton
Vin Bio
Côtes du Rhône Blanc
Cépages :
40% Clairette / 30% Viognier/ 10% Grenache B / 10% Roussanne / 10% Bourboulenc
Terroir :
Argilo-calcaire avec galets alluvionnaires
Age des vignes:
40 ans en moyenne
Elevage :
100% élevage en cuve béton et batônnage sur lies
Vin Bio
La Rosée d'Aigueville
Cépages :
100% Syrah
Terroir :
Argilo-calcaire avec galets alluvionnaires
Age des vignes:
10 ans en moyenne
Elevage :
100% élevage en cuve inox
Vin Bio
La Source rouge
Cépages :
100% Grenache
Terroir :
Argiles rouges et grès avec galets alluvionnaires
Age des vignes:
40 ans en moyenne
Elevage :
Vin Bio
La Source blanc
Cépages :
Terroir :
Argiles rouges et grès avec galets alluvionnaires
Age des vignes:
40 ans en moyenne
Elevage :
